Vino Bianco

 

Presenta un luminoso colore giallo paglierino con lievi richiami di verdolino. Profumo fresco e delicato con note di ananas, banana e biancospino. Sapore morbido e piacevole acidità.

 

Numero di bottiglie prodotte:25.000

Comune di produzione:  San Martino in Pensilis

Uve:  Tebbiano

Anno di impianto/ età vigneti:  1998

Altitudine:  300m slm

Tipologia del terreno:  Medio impasto

Resa per ettaro:  90-100 ql/ha

Superficie vitata:  3.0 ha trebbiano

Sistema di allevamento: Cordone speronato

Densità di impianto:  4.400 ceppi per  Ha

Epoca di vendemmia:    10-20 sett.

Raccolta: a mano

Tipologia delle vasche di fermentazione:  Acciaio

Temperatura di fermentazione:  18° C

Durata della fermentazione:  10-15 gg

Maturazione:  4 mesi in acciaio e successivo affinamento in bottiglia

Abbinamenti  gastronomici: Ottimo come aperitivo! Ideale con insalate, piatti di pesce, pizza.

Temperatura di servizio:  10-12° C